وصفات تقليدية

عصير البطيخ

عصير البطيخ

مساء أمس ، صنعت إبريقًا من عصير البطيخ الحلو المنعش لإبقائي رطبًا بينما كنت أعبأ منزلي.

أعادني ذلك إلى جزيرة سان بيدرو ، حيث ارتشف عصير بطيخ تحت ظل شجرة نخيل في وقت سابق من هذا الشهر.

مشينا على الشاطئ من Sunbreeze ، حيث كنا نقيم ، إلى Estel's ، حيث استمتعنا بوجبة إفطار بليز تقليدية ممتعة - بيض مخفوق ، وفاصوليا سوداء معاد طهيها ، ومقلي مع عصير البطيخ. لقد كانت بداية جيدة ليوم جيد للغاية.

طريقة عمل عصير البطيخ

ليس من السهل استخلاص عصير البطيخ. لا تحتاج إلى عصارة فاخرة ، مجرد خلاط.

ضع البطيخ في الخلاط ، واخلطه لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا ، واتركه! لقد صنعت عصير بطيخ.

تذوق العصير مباشرة من الخلاط. إذا أعجبك الأمر كما هو ، فلست بحاجة إلى إجهاده.

إذا كان البطيخ يحتوي على بذور ، أو إذا كنت تريد أن يكون عصيرك أقل لبًا ، فقم بصبه عبر مصفاة شبكية دقيقة في إبريق. سهل!

إذا انفصل العصير وهو جالس ، فقم بتدويره بملعقة. إذا كنت تفكر في إضافة رشة من التكيلا أو الروم الأبيض ... يمكنني التحقق من أن هذه فكرة جيدة حقًا.

تغذية عصير البطيخ

كما تتوقع ، عصير البطيخ مفيد لك. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم. إنه يحتوي على حوالي 92٪ من الماء ، لذلك فهو مرطب أيضًا (مصدر تغذية).

اعتقدت أن العصير كان حلوًا تمامًا بدون أي سكر مضاف ، لكنني أضفت ضغطًا من عصير الليمون لمزيد من الزنج.

وصفة عصير البطيخ

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 4 1x
  • التصنيف: شراب
  • الطريقة: مخلوط
  • المطبخ: مكسيكي

عصير البطيخ المنعش والطبيعي ليس أسهل في صنعه في الخلاط. سوف يختلف العائد بناءً على حجم البطيخ الخاص بك ، لكن البطيخ الذي يبلغ وزنه 6.5 رطل أنتج حوالي 5 أكواب من العصير.

مقياس

مكونات

  • 1 بطيخ صغير حلو (ستفي باوندر)
  • 1 ليمونة صغيرة ، معصورة (اختياري)

تعليمات

  1. قطعي البطيخ إلى نصفين. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضع قطع من البطيخ الحلو في الخلاط. تجاهل القشرة.
  2. اخلطي البطيخ حتى ينضج تمامًا. لن يستغرق هذا أكثر من دقيقة. للحصول على نكهة إضافية ، قم بعصر عصير ليمونة صغيرة في الخلاط واخلطها لبضع ثوان.
  3. إذا كان البطيخ الخاص بك من اللب أو البذور ، صب الخليط من خلال مصفاة شبكية دقيقة في إبريق. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك سكبه مباشرة في أكواب مليئة بالثلج. يحفظ عصير البطيخ في الثلاجة مغطى لمدة تصل إلى 4 أيام. سوف ينفصل العصير بمرور الوقت ؛ قلّبها بملعقة لتتحد.

ملاحظات

  • عصير بطيخ مستوحى من رحلتي إلى بليز لإطلاق كتاب الطبخ Flavours of Belize.
  • سيكون عصيرك جيدًا مثل البطيخ ، لذا ابحث عن عصير جيد في سوق المزارعين أو متجر الصحة.
  • يمكنك صنع عصير الشمام باستخدام نفس الطريقة بالضبط!
  • قد تعجبك أيضًا كوكتيل البطيخ الخاص بي - جرب مبرد البطيخ والخيار أو كوكتيل الشمام.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: عصير البطيخ الاحمر الدلاح يوم كامل بدون جوع ولاعطش شهيوات رمضان الشيف نادية. Jus et Pastèque (يوليو 2021).