أفضل الوصفات

مخلل الكمثرى والفلفل الحار

مخلل الكمثرى والفلفل الحار

مخلل الكمثرى والفلفل الحار

مزيج الفواكه المكتنزة

مزيج الفواكه المكتنزة

تصنع 3 عبوات × 450 جم

تطبخ في 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 38 2٪

  • الدهون 0.3 جم 0٪

  • مشبعة 0.0g 0٪

  • السكريات 7.7 جم 9٪

  • بروتين 0.4 جم 1٪

  • 7.9 جم 3٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة ملح بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة إضافية
  • 8 كمثرى صلبة ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى أرباع
  • 140 جرام سكر
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الأسود
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل الإنجليزي
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 150 مل من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 1 حفنة من أوراق النعناع الطازجة

طريقة

  1. يعتمد هذا على موستاردا الكلاسيكي الإيطالي ، وهو فاكهة مخللة في شراب الخردل. يأكلونه مع الجبن واللحوم المسلوقة ، وأنا أحب ذلك مع لحم الخنزير ولحم الخنزير والدجاج.
  2. نرش ملعقة كبيرة من الملح على الكمثرى في مصفاة.
  3. ضعي 150 مل من الماء في قدر ، أضيفي السكر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح شرابًا. خففي النار وأضيفي بذور الخردل ومسحوق الزنجبيل والخل والفلفل الحار. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
  4. صفي السائل الزائد من الكمثرى وأضيفيه إلى المقلاة مع الملح الإضافي. يُطهى بلطف لمدة 5-8 دقائق حتى ينضج قليلاً. قلب في النعناع.
  5. تبرد قليلاً ، ثم توضع بالملعقة في برطمانات معقمة ، وتغلق الجفن بإحكام.


شاهد الفيديو: فلفل رومي مخلل (يونيو 2021).