أفضل الوصفات

سجق مع صلصة تشاتني مطبوخة و كراث مهروس

سجق مع صلصة تشاتني مطبوخة و كراث مهروس

سجق مع صلصة تشاتني مطبوخة و كراث مهروس

السجق والهريس ، فاخرة بعض الشيء

السجق والهريس ، فاخرة بعض الشيء

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 654 33٪

  • 34 جرام دهون 49٪

  • المشبعة 11.2 جم 56٪

  • السكريات 13.9 جم 15٪

  • ملح 2.97 جم 50٪

  • بروتين 30.8 جم 62٪

  • الكربوهيدرات 59.4 جم 23٪

  • ألياف 6.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة أنصاف
  • زيت الزيتون
  • 2 حبة كراث ، مقطعة إلى شرائح ومغسولة
  • 200 مل) الحليب
  • زيت زيتون بكر ممتاز مقطوف
  • 1 غصن حكيم طازج ، أوراق مقطوفة
  • 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 حفنة جيدة من التوت البري الطازج أو المجمد (والمذاب)
  • قطعة 2.5 سم عود قرفة
  • 5 سم قطعة زنجبيل طازج مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 8 نقانق لحم الخنزير عالية الجودة

طريقة

  1. إن قضاء المزيد من الوقت قليلاً على البطاطا والزركشة يأخذ وصفة النقانق والهريس إلى درجة.
  2. اطهي البطاطس في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا. يُصفّى ويُغطّى ويُترك جانباً.
  3. في هذه الأثناء ، أضيفي القليل من الزيت إلى قدر أخرى وأضيفي الكراث. عرق بلطف لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح طريًا. نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي ثم نطفئ النار ونضيف البطاطس. يُهرس جيدًا ويُتبل حسب الرغبة. يغطى ويوضع جانبا.
  4. سخن الشواية على درجة متوسطة. أضف القليل من الزيت إلى مقلاة على نار متوسطة واقلي أوراق المريمية حتى تنضج. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. نضيف المزيد من الزيت إلى المقلاة ونقلب البصل لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف التوت البري والقرفة ورش الماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك حتى ينضج البصل وتقليل الصلصة. يضاف الزنجبيل والخل ويطهى لمدة 30 ثانية. تبّل ثم أزل عود القرفة.
  5. في هذه الأثناء ، ضعي النقانق تحت الشواية لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تنضج. يُقدم مع الهريس والصلصة وأوراق المريمية.


شاهد الفيديو: السجق بالصلصة الحارة وصفة سريعه - مطبخ منال العالم (يونيو 2021).