أحدث الوصفات

تونة مشوية على اللهب مع زيت الأوريجانو والبازلاء والفاصوليا العريضة

تونة مشوية على اللهب مع زيت الأوريجانو والبازلاء والفاصوليا العريضة

تونة مشوية على اللهب مع زيت الأوريجانو والبازلاء والفاصوليا العريضة

رائعة للشواء

  • ألمانيا
  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

رائعة للشواء

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 584 29٪

  • 40.1 جم 57٪ دهون

  • المشبعة 6.9 جم 35٪

  • السكريات 1.1 جرام 1٪

  • ملح 1.2 جم 20٪

  • بروتين 50.6 جم 101٪

  • 5.5 جرام كربوهيدرات 2٪

  • ألياف 2.3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • لزيت الاوريجانو
  • باقة صغيرة من البردقوش أو البردقوش الطازج ، مقطوفة الأوراق
  • ملح البحر
  • 1 ليمون ، عصير
  • زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
  • لصنع التونة والفاصوليا والبازلاء
  • 4 حفنات من البازلاء
  • 2 حفنة من الفاصوليا المطحونة
  • 80 مل زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
  • ملح البحر
  • الفلفل الطازج المطحون
  • باقة صغيرة من النعناع الطازج مقطوفة الأوراق
  • 1 ليمون ، عصير
  • 4 × 200 جرام من شرائح التونة ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك الخاص بك ، قطع سمك 1 سم

وصفة مقتبسة من

اطبخ مع جيمي

طريقة

  1. لتحضير زيت الأوريجانو ، اسكبي الزعتر مع رشة جيدة من ملح البحر في مدقة وهاون حتى تحصل على عجينة. أضف عصير الليمون و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقلّب حتى تحصل على تناسق جيد للرذاذ.
  2. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى الغليان ، أضيفي البازلاء واطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ثم أخرجيها بملعقة مثقوبة أو غربال. يُضاف الفول إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حسب حجمها. صفيها واتركيها لتبرد ، ثم ارفعي القشرة عن أي حبوب كبيرة (يمكنك ترك القشرة على أي حبة صغيرة أو متوسطة).
  3. لتتبيل البازلاء والفاصوليا ، يجب أن يكون لديك نفس التوازن بين الحمض والزيت كما هو الحال في تتبيلة السلطة. لذلك ، ضعي زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل في وعاء كبير. افرم معظم النعناع ورميه وأضيفي البازلاء والفول وامزجي كل شيء حوله. أضف عصير الليمون حسب الرغبة. يمكنك تقديم البازلاء والفاصوليا ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
  4. سخني مقلاة أو شواء حتى يسخن ، وتبلي شرائح التونة بالملح والفلفل واتركيها ببعض زيت الأوريجانو. ضعها في المقلاة وحرقها لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب. أنا شخصياً أحب أن أحافظ على سمكة التونة باللون الوردي في المنتصف لأن طعمها أجمل بكثير ، ولكن إذا كنت ستطهوها من فضلك لا تقم بتخفيضها.
  5. قطعي التونة إلى قطعتين أو ثلاث قطع وضعيها في وعاء كبير مع باقي زيت الأوريجانو. سيعطيك هذا مزيجًا رائعًا من النكهات. قدمي السمك فورًا مع البازلاء والفول المتناثرة مع باقي أوراق النعناع.
  6. ملاحظة. أحيانًا أحب أن أرمي خضارًا رقيقًا عشوائيًا مثل السبانخ الصغيرة ، والجرجير ، وحتى الجرجير ، مع الفاصوليا العريضة لمدة 30 ثانية قبل تصفيتها. مزيج من الخضر الفلفل السخرية والفاصوليا العريضة الكريمية والبازلاء الحلوة يجعل طعم الخضار أفضل.


شاهد الفيديو: اضيفوا نقطة من زيت الأوريغانو إلى الماء وانظروا ماذا سيحدث لرئتيكم (يوليو 2021).