وصفات غير عادية

فطيرة جبن تفاح ولانكشاير

فطيرة جبن تفاح ولانكشاير

فطيرة جبن التفاح و لانكشاير

مع فطيرة الزبدة الذهبية

مع فطيرة الزبدة الذهبية

يخدم 6 إلى 8

تطبخ في ساعة و 10 دقائق

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 602 30٪

  • 40.5 جم دهون 58٪

  • المشبعة 17.5 جم 88٪

  • السكريات 7.1 جم 8٪

  • بروتين 15.9 جم 32٪

  • الكربوهيدرات 41.6 جم 16٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 500 جرام من عجينة الزبدة
  • 1 مكعب مرق خضروات
  • 300 جرام بطاطس شمعية
  • 4 تفاحات مثل Royal Gala و Golden Russet و Cox
  • 2 كراث
  • 200-250 جم لانكشاير أو جبن شيدر حاد
  • 2 اغصان زعتر طازج
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم آنا جونز

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5.
  2. نقطع العجينة إلى قطعتين ، ثم تُلف كل قطعة على شكل مستطيل أكبر قليلاً من A4.
  3. املئي قدرًا بالماء المغلي وأضيفي مكعب المرقة. قطعي البطاطس إلى أقراص بحجم 5 مم واتركيها تغلي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ثم صفيها واتركيها تجف على البخار.
  4. غلف صينية الخبز بورق مقاوم للدهون وضع مستطيلاً من المعجنات في الأعلى.
  5. رتبي نصف حبة البطاطس في طبقة متساوية فوق العجينة ، مع ترك فجوة 2 سم حول الحواف ، وتبليها.
  6. قطعي التفاح إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعي نصفين فوق البطاطس.
  7. يُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُنثر أكثر من نصف الكراث ، ويبشر نصف كمية الجبن ويُقطف أكثر من نصف أوراق الزعتر.
  8. كرر ذلك مع طبقة أخرى من البطاطس والتوابل والتفاح والكراث والجبن والزعتر.
  9. تُخفق البيضة وتُدهن حواف العجينة بقليل من البيض ، ثم توضع مستطيل المعجنات الثاني في الأعلى ، مع مدّها بحذر وتشكيلها فوق الحشوة. اضغط على الحواف معًا بأصابعك أو بشوكة.
  10. يُسحق الجزء العلوي من الفطيرة ، ويُدهن العجين بالبيض ثم يُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً وينتفخ.
  11. نقطع الفطيرة إلى أسافين وقدمها مع الصلصة وأوراق السلطة.


شاهد الفيديو: عمل فطائر بالجبن هشه وقطنيه مثل الريشه مع ملاحظات تخلي عجينتك دايما مظبوطه (يوليو 2021).