وصفات جديدة

حرر آيس كريم Ben & Jerry’s اليوم ؛ أيضًا ، ابتكر Ben & Jerry’s البيرة

حرر آيس كريم Ben & Jerry’s اليوم ؛ أيضًا ، ابتكر Ben & Jerry’s البيرة

اليوم هو يوم مخروط بن وجيري مجانًا ، وقد أعلن مافريكس الآيس كريم للتو عن كعكة براونيز براونيز بالكراميل المملحة

ملعقتان من أخبار بن وجيري اللذيذة اليوم!

اليوم هو 14 أبريل ، أهم عطلة على الإطلاق. انه مجانا بن وجيري يوم مخروط! في جميع متاجر Ben & Jerry’s Scoop Stores حول العالم ، لـ 36ذ على التوالي ، يمكن للعملاء الحصول على مخروط صغير مجاني بين الساعة 12 ظهرًا. النكهات الثلاثة المتاحة هي حلوى الشوكولاتة البراوني ، شيري جارسيا، وعجينة بسكويت رقائق الشوكولاتة.

وعلى عكس أيام الهدية الترويجية الأخرى ، يمكنك العودة إلى الطابور للحصول على المزيد من الآيس كريم المجاني عدة مرات كما تريد! لكننا نراهن أنك ستفكر مليًا في الانتظار في الطابور مرة أخرى ، حيث من المتوقع أن يتخلى Ben & Jerry’s عن أكثر من مليون مغرفة اليوم. بعض المجارف قال لمجلة تايم أنهم وقفوا في الصف ليس مرة واحدة ، ولا مرتين ، بل سبع مرات لإشباع رغباتهم الشديدة في تناول الآيس كريم.

يجلب يوم المخروط المجاني هذا أيضًا المزيد من أخبار Ben & Jerry: تعاونت شركة الآيس كريم مع شركة New Belgium Brewing Company لإنشاء بيرة براوني البني المملحة بالكراميل. هذا صحيح: آيس كريم الشوكولاتة براوني أصبح شيئًا الآن ، وفقًا لـ First We Feast. يمكنك الحصول على 6.3 في المائة من البيرة البني ABV ، المخمر بالكاكاو ، في متاجر البقالة المختارة في وقت لاحق من هذا العام.


نظرة خلف الكواليس على مطبخ Ben & amp Jerry التجريبي يكشف عن النكهات الأكثر وحشية التي لم تسمع بها من قبل

بعد عشر دقائق من رحلتي إلى ساوث برلنغتون ، VT ، أعترف بسرعة أن الشيء الوحيد الذي أعرفه عن الولاية هو كليش & أمبير ؛ عيدان. أنا أجلس بندقيتي في طريقي إلى مقر Ben & amp Jerry ، ويرجع الفضل في ذلك إلى مرشدي السياحي المؤقت (المعروف أيضًا باسم دعاية الشركة الذي أخذني من المطار) لا يكشف زيفهم تمامًا. هناك حقا نكون أبقار أكثر من الناس هنا!

لكنها أيضًا ليست الشائعات الوحيدة التي ثبتت صحتها. نظرًا لحجمها الصغير ، تشتهر Green Mountain State (أيضًا مبتذلة ومبتذلة ، وهذا صحيح أيضًا) بالعديد من الأشياء. جامعي الأشجار المقيمين حقا تعرف كيف تصنع شراب القيقب المتوسط ​​، ونعم أنت حقا يمكن أن تتذوق الفرق في تلك الزبدة والجبن من الدرجة الأولى. ربما تكون حقيقة أن السكان المحليين يتباهون بفخر أكثر ، مع ذلك ، هي أن الولاية هي موطن لواحد من أكثر مصانع الآيس كريم المحبوبة في أمريكا: Ben & amp Jerry's.

مع الكثير من النكهة والمعرفة من دورة آيس كريم بقيمة 5 دولارات في ولاية بنسلفانيا ، افتتح بن كوهين وجيري جرينفيلد أول متجر مغارف لهما في محطة وقود مُعاد تأهيلها في عام 1978. بعد ذلك بعامين ، كان هناك طلب كافٍ لبدء توزيع مكاييل . سرعان ما استولى الزوجان على مطحنة قديمة قريبة لاستخدامها كمصنع لهما ، والباقي ، كما يقولون ، كان تاريخًا.

ربما تعرف العلامة التجارية لتلك المكاييل و mdashthe تلك التي التقطتها من السوبر ماركت بعد الانفصال أو في وقت متأخر من الليل ، للاحتفال بعيد ميلاد أو باسم "الرعاية الذاتية". لكنني هنا في ولاية فيرمونت و [مدش] مع الأبقار وشراب القيقب ومنتجات الألبان من الدرجة الأولى و mdashto فضح الأسطورة القائلة بأن هذه العلامة التجارية تشتهر بها: مكاييل ومجارف.

خلال الأشهر القليلة الماضية ، استضافت الشركة سلسلة من تحديات "فن الطهاة" الداخلية. يتم تكليف الموظفين من مختلف الأقسام بإعداد أطباق جاهزة مستوحاة من موضوع من اختيارهم. وعلى الرغم من أنه عادة ما يكون مغلقًا أمام الجمهور ، إلا أنه من أجل العرض التقديمي الثالث ، Delight in the Details ، منح Ben & amp Jerry's Delish نظرة حصرية على مطبخ الاختبار الخاص بهم.

لقد رأيت أن مهمة العلامة التجارية أكثر بكثير من مجرد صنع آيس كريم رائع. إنهم يعززون بيئة يكون فيها الموظفون فعلا تريد أن تأتي إلى العمل. مكان يتدفق فيه الإبداع والأفكار. الآيس كريم الرائع؟ إنه مجرد نتيجة ثانوية لذلك.

وصلت إلى المكتب وسرعان ما غطيت بضع قضمات من السلطة ، تاركًا أكثر من مساحة كافية لهذه "تجربة ابتكار النكهة". أعلم أن هناك حلوى قادمة ، لكن ما هذا بالضبط ، ليس لدي أدنى فكرة. تم توجيه الجميع هنا للتفكير خارج نصف لتر ، هل تتذكر؟

يشبه المبنى مدرسة ابتدائية. إنه مزين بألوان زاهية وأعمال فنية مرحة ، وهناك شريحة لولبية بالحجم الكامل بالقرب من المدخل ، والتي من الواضح أنني أذهب إليها. أنا هنا من أجل العمل ، لكن هذه لحظة إنستا إذا رأيت واحدة من قبل. قبل أن أتقدم إلى الداخل ، أتخيل مكاييل من الآيس كريم معروضة في كل مكان ، هذا هو مقر Ben & amp Jerry ، بعد كل شيء. مرة أخرى ، لقد ثبت أنني على صواب. إنها متناثرة عبر المكاتب ، في مجمدات الردهة ، على الرفوف. ما لم أتوقعه و mdashbut كان بسرور مندهش من & [مدش] سياسة المقر الصديقة للحيوانات الأليفة. المستردون الذهبيون والبولدوج الفرنسي كثيرون ، وبطبيعة الحال ، أنا أداعب أكبر عدد ممكن قبل أن أسحب نحو المطبخ.

بينما ما زلت غير متأكد قليلاً ماذا او ما يتم صنعه ، أنا أعلم لماذا ا انها تتأرجح. يقول إريك فريدت ، خبير النكهات المقيم في Ben & amp Jerry (نعم ، هذا هو عنوانه الفعلي) ، الذي عمل في فريق تطوير المنتجات لمدة 24 عامًا ، إن الشركة تتطلع إلى إلهام الإبداع و mdash لتوليد أفكار جديدة و إشعال بعض الروح التنافسية في جميع أنحاء المكتب.

يقول: "كان الهدف هو التنشيط ، ونقل بعض مهارات الطهاة إلى الأشخاص الموجودين هنا ، لخلق بعض الإثارة ، وإضافة القليل من الحماسة". "أعلم أنه ليس لدينا وظائف حقيقية ، لكننا جميعًا لدينا. لدينا الكثير من المرح أثناء القيام بذلك."

يتراكم المكتب بالكامل تقريبًا في المطبخ الصغير الموجود في الموقع. أنا محاط بأفضل وألمع الشركة: أولئك المسؤولون عن تصميمات الملصقات التي تلتف حول مكاييلهم المميزة ، الأشخاص الذين يشاركون تلك المجارف التي تتوق إلى وسائل التواصل الاجتماعي ، أولئك الذين يطورون كل وصفة. نجتمع حول المنضدة حيث تلقي فريديت خطابًا قصيرًا ولكن لطيفًا. هذا الحدث ليس منافسة ولا هو بالضرورة حول تبادل الأفكار التي يمكن بيعها. ويوضح أن التركيز ينصب على هز الأشياء واستنشاق القليل من الحياة مرة أخرى في المطبخ.

ثم يستعرض الفريق الأول في ابتكار الحدث الأول: حلوى سبوموني مستوحاة من السمور والمصممة بأربع حواس في الاعتبار. أعلنت المجموعة أن هذا هو جانب التفاصيل. (تذكير: الموضوع هنا هو البهجة في التفاصيل.) نشم رائحة أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة ونرى السكر المغزول. هناك نسيج في كل مكان أيضًا ، مع المارشميلو ، الوافل ، وثلاثة أنواع من الآيس كريم: الفستق ، الكرز غارسيا ، وفيش فود.

بعد ذلك ، لدينا فارق مكون من أربعة أجزاء. ابتكر الفريق الثاني مجموعة متنوعة من الحلوى تحت عنوان النهار والليل. لقد صنعوا قطعة تافه مشمسة ومشرقة مع بسكويت الزنجبيل وخثارة الليمون وكريمة الزنجبيل المخفوقة وطبقة مزاجية مع بسكويت الزنجبيل ومربى العليق والكريمة المخفوقة بالريحان. العرض الحقيقي على الرغم من ذلك؟ عصير ليمون متغير اللون. النسخة المسائية هي نفسها ولكن مع الفودكا. الجميع أوه و آآآس لأن من لا يحب استراحة بعد الظهر؟

عندما يقوم الفريق الثالث بعربات في صينية من صناديق الوجبات السريعة ، نكون على الأرض. تمتلئ الحاويات الرائعة المستوحاة من تايلاند بالآيس كريم الذهبي. تحتوي المجموعة على "طبقات كثيرة من النكهة" ، مع توابل الهيل وجوز الهند وجوزة الطيب. وبطبيعة الحال ، فقد تصدرت المجارف بعصي تناول الطعام وكعكة الحظ.

في النهاية ، أتوقع شيئًا كبيرًا. أنا على صواب (. إذا غادرت هنا مع وجبة جاهزة واحدة ، فهذا يعني أنه في فيرمونت ، كل ما أفترضه صحيحًا ، في الواقع ، صحيح.) ليس فقط الثلاثي المستوحى من فطائر الجبن لذيذًا بشكل غير متوقع ، ولكنه أيضًا متوهج في الظلام. انا اذهب في على الجبن البنفسجي.

يتجول الجميع ، ويكشفون عن مفضلتهم (كانت حلوى الليمون الرائب ، مع عصير الليمون المتغير اللون الذي يأتي في المرتبة الثانية) ، ويبدأ الجميع في التنظيف. أتجول في المطبخ بينما تتراكم الأطباق في الحوض ولا أعتذر عن محاولاتي للتنصت على استخلاصات الفريق بعد الحدث. الإجماع؟ كل شخص هو مهووس بما يجري هنا اليوم.

على الرغم من أنه من الواضح أن هذا ليس يوم عملهم المعتاد ، إلا أنني أشعر أنه ربما لا يوجد يوم عمل نموذجي هنا.

شركة Unilever ، شركة السلع الاستهلاكية العالمية التي استحوذت على شركة Ben & amp Jerry في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، كانت تدفع بمفهوم الطهاة هذا لفترة من الوقت. في الواقع ، إنها نوع من القيمة الأساسية. توضح فريديت: "بالنسبة إلى علامتنا التجارية ، أعتقد أن مهارة الطهي تساهم في أصالة التجربة". "نأخذ ذاكرة طعامك المفضلة ونترجمها إلى آيس كريم. يجب أن تكون النكهة والملمس واللون كلها حقيقية ولا تُنسى مثل الأصل."

ولكن بعد أن دعوا عددًا قليلاً من الأشخاص من المكتب للتجول في أفكار المطبخ وورش العمل للمنتجات الجديدة ، طلب مدير البحث والتطوير للعلامة التجارية ، ران هاريل ، المزيد من هذه التمارين الإبداعية. تقول فريدت وهي تضحك: "لقد رأى النوع الأول من الأشياء التي فعلناها وكان مثل ،" هذا رائع. أريدك أن تفعل 12 من هذه الأشياء هذا العام ". هكذا بدأ كل شيء طاهٍ.

هذا لا يعني ، مع ذلك ، أن Ben & amp Jerry's كانت تستريح على أمجادها و mdashor بدلاً من ذلك ، مكاييلها ومجارفها. كان هناك Candy Bar Pie في عام 2014 ، Salted Caramel Brown-ie Ale of 2015 ، Snackable Cookie Dough Chunks التي ضربت المجمدات هذا العام. هذه التمارين هي مجرد طريقة جديدة لاستعراض عضلة متعبة وفرصة لدعوة الموظفين الذين لا يتواجدون عادة في المطبخ إليها.

أخبرتني فريديت: "اعتادت أن تكون ،" ابتكر نكهات الآيس كريم للمكاييل ". "لكننا نفعل ذلك كل يوم و mdasha الكثير و mdashand هذا الشيء الذي يعطينا مهارة الطهاة يعطينا نوعًا من الخبرة خارج البينت."

هذا يعني أن القواعد المعتادة لفريق الطعام لا تنطبق. مع هذه المنطقة الخالية من العوائق ، يمكنهم التركيز على الاتجاهات وإيجاد طرق لجعلها تعمل وفقًا لإرشادات Ben & amp Jerry لاحقًا. إنهم يتعلمون كيفية صنع طعام حقيقي بقوام حقيقي ونكهات حقيقية وألوان حقيقية. قبل موضوع "فرحة في التفاصيل" ، كان هناك "ملون" و "جدير بالمشاركة".

"نحن نستخدم [المكونات] الطبيعية فقط ، لذلك يميل خطنا إلى أن يكون أبيض باهتًا إلى بني داكن وكل ظل بينهما ،" تقول فريدت عن ألوانها المفضلة. توفر التحديات طرقًا للتنقل حول ذلك لتجربة مكونات وتقنيات جديدة دون التركيز على التفاصيل الجوهرية للوصول بها إلى الإنتاج. الأحداث السابقة ، التي قام خلالها الموظفون بإعداد مشروبات مثلجات رائعة ومخبوزات رائعة ، "حقًا وضع البار" لأطباق المتاجر الصغيرة.

يتابع فريديت: "إنها شخصية Ben & amp Jerry". "لا توجد قيود على هؤلاء. [الموظفون] يختارون موضوعهم ، وأنا لا أخبرهم بما يمكنهم فعله وما لا يمكنهم فعله. لذا فالسماء هي الحد الأقصى. [إنهم] خارج قيودهم."

عدت إلى نيويورك في وقت لاحق من تلك الليلة ، وبعد بضعة أيام ، قفزت إلى إجراء مكالمة مع فريديت لإعادة صياغة كل شيء. أسأل ما إذا كنا الوحيدين الذين ما زلنا نتدفق حول كعكات الجبن المتوهجة في الظلام وعلب الوجبات السريعة التايلاندية. لم يكن.

يقول عن التجربة: "لقد نما الجميع". "لقد عقدنا اجتماعًا بعد العرض التقديمي وكان أحد زملائي في قسم البحث والتطوير يخبر نائب الرئيس أنه لا يقتصر الأمر على حصوله على القليل من المرح فحسب ، بل إنه يخلق الإثارة. لقد شجعه على أن يكون أكثر إبداعًا يومًا بعد يوم في ما يفعله يفعل من أجل Ben & amp Jerry's. "

الجلسة و mdashand تلك الماضية و mdashinspired الأفكار الحقيقية التي يأمل Ben & amp Jerry في الواقع في طرحها للجمهور. وعلى الرغم من أن هذا بالتأكيد هو الهدف النهائي لكل من التدريبات الـ 12 ، إلا أنه ليس الهدف الوحيد. من المحتمل ألا تصل معظم العناصر إلى متجر البقالة الخاص بك. بدلاً من ذلك ، تستخدم الشركة هذه الفرصة لإثارة شيء ما. اى شى! وسواء أدى ذلك في النهاية إلى فكرة مربحة أو مجرد إثارة القليل من الصداقة الحميمة في المكتب ، فهم لا يعرفون.

تقول فريديت: "الناس متحمسون. يتحدث الناس عن ذلك". "عندما يمشون بجوار النافذة ، ينظرون إلى الداخل. يوجد ضجة كبيرة في المبنى الآن ، وأعتقد أن هذا جيد. إذا كان ينشط الجميع حتى ولو قليلاً مع الترقب ، فهذا شيء جيد."

في هذه الأثناء ، بالعودة إلى مانهاتن ، على بعد أكثر من 300 ميل من مقر Ben & amp Jerry ، ما زلت آمل أن أتجول في متجر السكوب المحلي الخاص بي وأكتشف تفاهات الليمون الرائب يومًا ما. يمكن للفتاة أن تحلم.


تشارك معظم متاجر Ben & amp Jerry في Free Cone Day كل عام ، ويمكنك بسهولة التحقق لمعرفة ما إذا كان أقرب موقع لك يشارك.

اكتشف أي من Ben & amp Jerry's سيشارك في Free Cone Day من خلال زيارة Scoop Shop Locator. أدخل عنوانك أو الرمز البريدي وتأكد من تحديد المربع من قبل شارك في يوم المخروط المجاني. انقر على بحث زر وسترى قائمة Ben & amp Jerry بالقرب منك التي تشارك في Free Cone Day.

إذا كنت في شك ، فاتصل بمتجر مغارف محلي لمعرفة ما إذا كان سيتم تقديم أكواز مجانية في شهر أبريل.


كيف صدم Ben & # 038 Jerry & # 8217s عالم الآيس كريم في إسرائيل

لا يكتمل الصيف بدون القليل من الآيس كريم (جيد ، كثير). وفي بلد شديد الحرارة مثل إسرائيل ، فإن ذلك يعد حقًا ضرورة مطلقة.

لذا ، قبل موسم الصيف القادم ، قامت ISRAEL21c بزيارة إلى مصنع Ben & amp Jerry & # 8217s الإسرائيلي لسماع كل شيء عن الآيس كريم الأزرق والأبيض ، والتعرف على عادات رفقائنا في الوطن # 8217s ، وتذوق مغرفة أو اثنتين . لقد كانت مهمة صعبة ، ولكن كان على شخص ما القيام بها.

أثناء القيادة إلى المصنع في المنطقة الصناعية المتربة في كريات ملاخي في جنوب إسرائيل ، يصعب تخيل هذا المكان حيث يتم إنشاء السحر. لكن تم إنشاؤه - حوالي 80000 مكاييل منه يوميًا ، على وجه الدقة.

نلتحق بمدير تنفيذي Ben & amp Jerry & # 8217s Israel ومؤسس Avi Zinger للحصول على المعلومات الداخلية.

مرحبا افي. إذن ، كيف حصلت على إنشاء مصنع Ben & amp Jerry & # 8217s الإسرائيلي بالكامل؟

لقد قمت بتأسيس الشركة منذ 31 عامًا. لقد عشت في الولايات المتحدة لمدة 13 عامًا ، وقبل أن أعود كنت أبحث عن شيء أحضره هنا ، شيء مميز لم يكن من الممكن العثور عليه & # 8217t.

أنا أحب الآيس كريم ، وهو أهم شيء. وكنت أتزلج في فيرمونت - كنت أعيش في نيويورك - ودائمًا عندما وصلت إلى فيرمونت ، كان بين آند جيري & # 8217s مصدر فخر للسكان المحليين. كانوا قد بدأوا للتو.

وقلت والا. لم يكن هناك آيس كريم عالي الجودة في إسرائيل في ذلك الوقت. وكان الناس يقولون لي دائمًا ، كيف الحال في إسرائيل ، حيث يكون الجو حارًا وكل ذلك ، لا يوجد آيس كريم جيد حقًا. لذلك قلت "واو ، لو كان بإمكاني فقط إحضار هذا الآيس كريم إلى إسرائيل."

طرت إلى فيرمونت ، والتقيت بن في هذه الشقة الاستوديو وتحدثنا.

أتيت إلى إسرائيل وحاولت في البداية أن أصنع في مرافق أخرى & # 8217 [مرافق] ، وقمت بجميع أنواع التجارب حتى أسست المصنع أخيرًا.

بمجرد وصول الآيس كريم إلى إسرائيل ، كيف تم استلامه؟

في البداية لم يكن الناس مرتبطين بها حقًا ، لأنهم اعتادوا على الآيس كريم بالزيوت النباتية ، والمواد الكيميائية ، أو الباريف [الخالي من الألبان] ، وهو أمر مروع. فجأة أعطيتهم الآيس كريم ، كانت صدمة في البداية.

كيف تختلف الأذواق الإسرائيلية عن الأذواق الأمريكية؟

النكهة المفضلة هنا هي Cookies & amp Cream ، والتي لا بأس بها في جميع أنحاء العالم ، لكنها ليست مشكلة كبيرة على الإطلاق.

ثم هناك نكهات مثل كأس زبدة الفول السوداني ، التي استغرقت 10 سنوات جيدة لتنتشر في إسرائيل. كيف تفسر ذلك؟

ما يحدث هو أنك ترى كيف تتغير أذواق الناس. ببطء ، الأشياء التي كانت أمريكية ، أو خاصة جدًا بالولايات المتحدة ، ترى فجأة أن الناس يعتادون عليها أو يتعرضون لها.

أولاً ، يسافر الناس إلى الخارج. ثانيًا ، أصبح الناس اليوم أكثر انفتاحًا على المزيد من النكهات. إنه & # 8217s في جميع المأكولات الإسرائيلية - تراه في المطاعم ، أصبح الناس أكثر عالمية. الناس اليوم يأكلون أشياء لم أتخيلها قط.

النكهات الرائدة في إسرائيل هي الكوكيز والكريمة المذكورة أعلاه ، الفانيليا ، توفي بار كرانش ، نيويورك سوبر فدج تشانك ، تشنكي مونكي. ما هي النكهة التي ما زالت لم تنجح في الهروب؟

واحدة من أكثر نكهات Ben & amp Jerry & # 8217s شهرة ، Cherry Garcia ، وهي من بين أفضل 10 نكهات لسنوات. لا يمر أسبوع دون أن يقول لي أحدهم ، "آفي ، كيف لا تصنع Cherry Garcia في إسرائيل؟"

أنا أيضا أحب تلك النكهة. حاولنا إحضاره خمس مرات على الأقل. الناس [في إسرائيل] لا يحبونه يعتقد الناس أنه مرير. لذا فإن أذواق الإسرائيليين & # 8217 تتغير وتتحسن وتصبح أكثر عالمية ، لكن بعض الأشياء لا تنجح.

إسرائيل هي قوة نباتية مشهورة عالميًا. كيف يترجم ذلك إلى عالم الآيس كريم؟

ابتكر Ben & amp Jerry & # 8217s آيس كريم طبيعي بنسبة 100 في المائة على أساس حليب اللوز ، وعادة ما يكون بنكهات بسيطة ونكهاتها المميزة.

عندما أحضرناها إلى إسرائيل كانت حالة هستيرية ، مجرد هستيرية.

إنه & # 8217s ليس فقط نباتيين ، بل هم أيضًا الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب والبيض. لأول مرة يمكنهم تناول شيء طبيعي ، بجودة # 8217s ، والذي يأتي في مجموعة من النكهات. لقد خلق ببساطة الهستيريا هنا - لقد صدمنا رد الفعل.

ما هي الآثار المترتبة على تصنيع ماركة Ben & amp Jerry & # 8217s؟ كيف تحافظ على التزامك مع فيرمونت؟

يتعلق الأمر ببعض الأشياء. هناك & # 8217s المنتج نفسه ، وهو النكهات. النكهة ليست فقط النكهة ، إنها المكونات والموردين.

نحن ، لنكون Ben & amp Jerry & # 8217s ، نحتاج إلى أن يكون الآيس كريم طبيعيًا بنسبة 100٪ ، للحصول على أفضل المكونات وما إلى ذلك ... يجب أيضًا أن تكون المكونات غير معدلة وراثيًا وتجارة عادلة.

علاوة على ذلك ، هناك & # 8217s العلامة التجارية ، بما يتماشى مع قيم العلامة التجارية & # 8217s. هذا يعني الاهتمام برؤية ، قيم ، مهمة Ben & amp Jerry الاجتماعية. نحن صارمون جدًا حيال ذلك.

وأنت & # 8217 أنت المصنع الوحيد المستقل تمامًا لـ Ben & amp Jerry & # 8217s خارج فيرمونت ، أليس كذلك؟

نحن الوحيدون في العالم المستقلون الذين نصنع أنفسنا ونوزع أنفسنا ونفعل كل شيء بأنفسنا.

لكن لماذا التصنيع في إسرائيل وليس الشحن من فيرمونت؟

بادئ ذي بدء ، عندما بدأت ، كان Ben & amp Jerry & # 8217s يدور حول التصنيع في الولايات المتحدة فقط. لم يكونوا حتى يفكرون أو كانوا قادرين على التفكير في التصدير.

هناك & # 8217s أيضا قضية الكشروت ، شالاف إسرائيل [نوع معين من الكشروت لمنتجات الألبان].

ما رأيك في اتجاهات الآيس كريم للسنوات القادمة؟

هناك & # 8217s قضية غير الألبان ، والتي تروق لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الحليب ، والذين يعانون من الحساسية ، كما أنها تجذب أصحاب القيم ، الذين لا يريدون أي منتجات حيوانية.

ثم هناك & # 8217s قضية خالية من السكر ، والتي لا تعمل - على الرغم من وجود طلب مستمر & # 8217s - لأن Ben & amp Jerry & # 8217s يريد أن يكون طبيعيًا بنسبة 100 في المائة ولا توجد بدائل مناسبة.

في الختام بملاحظة شخصية ، ما هي النكهة المفضلة لديك & # 8217؟

صدق أو لا تصدق ، أكثر أو أقل كل يوم أني & # 8217m هنا يخلقون نكهة أخرى. لا يهم ما يصنعونه & # 8212 عندما تأكله ، فهو لذيذ & # 8217.

ما هي كمية الآيس كريم التي تقول أنك تأكلها؟

ليس لدي مبلغ محدد يعتمد على اليوم. في بعض الأيام أتناول الكثير من الطعام ثم أعود إلى المنزل وأتناول المزيد من الطعام ، وفي أيام أخرى آكل أقل.


  • قام Ben & amp Jerry بتغريد رابط لمدونة شركة تسلط الضوء على "التحيز الضمني"
  • واقترح على العملاء التطوع في "التطهير المتحيز" للمساعدة في تعديل سلوكهم
  • كان المعجبون مستاءين من أن الشركة كانت تضخ السياسة في الآيس كريم
  • أدت التغريدة إلى موجة من الناس قالوا لهم 'التمسك ببيع الآيس كريم'
  • قال أنصار Ben & amp Jerry إن الشركة كان لها دائمًا ماض ناشط

تاريخ النشر: 22:40 بتوقيت جرينتش ، 13 نوفمبر 2017 | تم التحديث: 04:46 بتوقيت جرينتش ، 14 نوفمبر 2017

يريد عشاق الآيس كريم المحافظون من Ben & amp Jerry أن `` يلتزموا ببيع الآيس كريم '' ، بعد تغريدة غريبة ومدونة تشير إلى أن العملاء قد يكونون عنصريين لاختيار نكهات معينة.

نشرت شركة الآيس كريم ومقرها فيرمونت تغريدة تسأل متابعيها ، "ما هو التحيز الضمني ، وكيف يشكل أفعالنا؟ الجواب قد يفاجئك.

تغريدة مرتبطة بمنشور في مدونة لشركة بعنوان ، Scoop Shop Sociology ، يناقش فكرة التحيز الضمني - النظرية القائلة بأن الناس ينشئون ارتباطات غير واعية مع مجموعات نمطية أو مجموعات نمطية.

في أكتوبر ، قام Ben & amp Jerry بتغريد رابط إلى منشور يستخدم تفضيلات نكهة الآيس كريم لتسليط الضوء على الموضوع المثير للجدل المتمثل في التحيز الضمني

استاء عشاق الآيس كريم من حقيقة أن Ben & amp Jerry's كان يبيع السياسة بآيس كريمهم

بدأ منشور المدونة بافتراض أن السبب الذي يجعل الناس يظنون أن بعض النكهات ذات مذاق جيد عند دمجها - مثل كعكة الكعكة نصف المخبوزة وحلوى العجين - يرجع إلى التكييف ، وليس على عكس التحيز الضمني.

ينتقل المنشور بعد ذلك لمناقشة الصور النمطية الثقافية والعنصرية المنهجية ، قبل حث الناس على إجراء اختبار التحيز الضمني والانخراط في "تطهير التحيز" ، من بين أمور أخرى.

التغريدة ، التي نُشرت في الأصل في 24 أكتوبر وأعيد نشرها بعد ذلك عدة مرات ، دفعت أحد مستخدمي تويتر للرد ، "هل وصف بن وجيري الجميع بالعنصرية؟" بينما كتب مغرد آخر ، "ما عليك سوى التمسك بصنع الآيس كريم المتوسط ​​على سعر الآيس كريم".

رداً على بيان تغريدة في ذلك الوقت بأن `` هذا النوع من BS '' هو السبب في أنها لم تكن عميلاً لمدة ستة أشهر ، ردت Ben & amp Jerry بقولها: `` أنت تدرك أننا كنا شركة قائمة على القيم منذ البداية ، أليس كذلك؟

يبدو أن الاهتمام بالتغريدة قد تلاشى حتى أعيد إحياؤها ليلة الأحد ، وتحولت إلى عاصفة كاملة على وسائل التواصل الاجتماعي في إبريق شاي بين عشية وضحاها عندما أعاد كاتب في موقع إخباري ورأي محافظ تغريدها.

يوم الأحد ، أعاد كاتب أخبار محافظ تغريد تغريدة التحيز الضمني لـ Ben & amp Jerry ، مما أثار موجة جديدة من ردود الفعل السلبية من عشاق الآيس كريم

في غضون ساعات من تغريدة الكاتب إليوت هاميلتون في صحيفة ديلي واير ، "أسوأ إعلان للآيس كريم على الإطلاق" ، هاجم مستخدمو تويتر شركة الآيس كريم الأمريكية لإدخال السياسة في الحلوى الخاصة بهم وإعلان مقاطعتهم الشخصية.

حسنًا ، يبدو أنني لم أنفق سنتًا واحدًا علىbenandjerrys مرة أخرى. لا يمكنني حتى إبقاء سياساتك الجنسية بعيدة عن الآيس كريم الخاص بي ، 'غردhaderlein_jerry.

كتبkeypointist: `` تحيزي ضد الآيس كريم الخاص بك أصبح واضحًا الآن '' ، مضيفًا علامة التصنيف `` ItsOkayToBeWhite '' إلى بيانه.

أشار @ Drake5894 إلى أنه "يجب عليك فقط التمسك ببيع الآيس كريم بدلاً من وصف أكبر قاعدة عملائك بالعنصرية".

بعد فترة وجيزة من تغريدة هاملتون ، أشار كاتب في FoxNews.com إلى أن "الكريمات التي تتخذ من فيرمونت مقراً لها في مهمة لاستئصال العنصرية النظامية من عملائها - وخاصة البيض منهم".

لم يكن كل الجدل مرتبطًا بالسياسة ، كما أشار الممثل ترافيس ويستر ، صاحب الشهرة الخارقة للطبيعة ويوروتريب.

لقد اعترض على فكرة أن التحيز الضمني كان قيد المناقشة ، مع الأخذ في الاعتبار الوضع المثير للجدل للنظرية.

غرد ويستر أن التحيز الضمني هو "العلم الزائف الذي طعمه مثل القيء منذ يوم واحد".

يتمتع Ben & amp Jerry's بتاريخ طويل في دعم النشاط السياسي وتغير المناخ

أشار بعض معجبي Ben & amp Jerry إلى أن شركة الآيس كريم كانت دائمًا ذات توجه سياسي. اعترض مستخدمو Twitter الآخرون بشكل خاص على موضوع التحيز الضمني

دافع بعض معجبي Ben & amp Jerry عن شركة الآيس كريم ، مشيرين إلى أن الآيس كريم الخاص بها دائمًا ما يأتي مع رش السياسة.

أشارSJCage إلى أنه "ربما يجب على الأشخاص أن ينظروا إلى تاريخ b & ampj قبل الشراء إذا فوجئوا بتغريدة اجتماعية وسياسية من b & ampj".

في غضون ذلك ، قالwetsprocket: "لقد كان هذا الآيس كريم سياسيًا لما يقرب من 30 عامًا."

بين الإعلانات عن النكهات الجديدة للآيس كريم ، سلط العديد من تغريدات Ben & amp Jerry الضوء على التصويت والنشاط المتعلق بتغير المناخ ، من بين موضوعات سياسية واجتماعية أخرى.

في يناير 2016 ، أعلن بن كوهين ، المؤسس المشارك لـ Ben & amp Jerry ، أنه ابتكر نكهة خاصة غير رسمية من الآيس كريم تخليداً لذكرى الانتخابات الرئاسية لسيناتور فيرمونت بيرني ساندرز ، واصفاً الآيس كريم بالنعناع العادي تحت طبقة صلبة من الشوكولاتة ، "بيرنيز ييرنينغ". "

كان من المفترض أن تمثل طبقة الشوكولاتة الصلبة نسبة الواحد في المائة ، في حين أن الآيس كريم بالنعناع كان يمثل أي شخص آخر.

ذكرت The Hill أن تعليمات تناول الآيس كريم كانت تقسم الشوكولاتة إلى "الكثير من القطع" التي يمكن بعد ذلك خلطها وإعادة توزيعها مع الآيس كريم.


أفضل نكهات آيس كريم بن وجيري ، مرتبة

في أكثر من 38 دولة لأكثر من 39 عامًا ، كان Ben & amp Jerry & # 8217 عنصرًا أساسيًا في ممر الآيس كريم. ولسبب وجيه: كل نصف لتر تقريبًا عبارة عن 16 أونصة كريمية ومنحلة ولا تقاوم من الكمال الحلو. بقدر ما نكره الاعتراف بذلك ، ليست كل النكهات متشابهة. مع وجود ما يتراوح بين 50 إلى 75 نكهة متوفرة في أي وقت ، تبدو مهمة مستحيلة أن تطرق & # 8217em جميعًا من المنتزه وهذا هو السبب في أننا أمضينا الكثير من الوقت في العمل الشاق (اقرأ: أكلت الكثير من الآيس كريم) لتزويدك بأفضل 11 نكهة من نكهات Ben & amp Jerry & # 8217 لتجربتها أولاً.

لكي نكون منصفين ، أخذنا في الاعتبار أيضًا مراجعات Ben & amp Jerry & # 8217s ومراجعات Influenster وترتيب Ben & amp Jerry & # 8217s السنوي لضمان حصولك على القائمة الأكثر دقة.

11. تشيز كيك الفراولة

يتدفق محبو كعكة الجبن إلى بن آند جيري & # 8217s نصف لتر كعكة الجبن بالفراولة التي لا تبخل على بسكويت جراهام. & # 8220 إن حلاوة آيس كريم التشيز كيك ، والفراولة الضخمة ، ومقرمشة دوامة غراهام البسكويت السائلة ستكون دائمًا هي الفائزة بالنسبة لي ، & # 8221 يكتب أحد المراجعين. ونحن نتفق.

10. كوب زبدة الفول السوداني

يعتبر كوب زبدة الفول السوداني خيارًا موثوقًا به دائمًا ، على الرغم من أنه استغرق بعض الوقت حتى تشق النكهة طريقها إلى قائمة أفضل النكهات من Ben & amp Jerry & # 8217s. حاليًا ، يحتل المركز رقم 10 - وهو الأول منذ عام 2014.

9. أوربان بوربون

بوربون وآيس كريم محترق بالكراميل مع اللوز والفدج؟ عدنا. ولسنا وحدنا في Diggin & # 8217 هذه النكهة حصلت Urban Bourbon على تصنيف 4.6 على Influenster مع مراجع واحد هذيان: & # 8220It أمر مذهل. هناك القليل من اللوز الصغير من خلاله ، لذا فإن كل قضمة واحدة تحصل على بعض القرمشة ويمكنك حقًا شم وتذوق البوربون الذي أحبه. & # 8221

8. AmeriCone الحلم

AmeriCone Dream هو مجرد حلم. آيس كريم الفانيليا من ابتكار العرض المتأخر المضيف ، ستيفن كولبير ، محمل بقطع مخروطية الوافل المغطاة بالفدج ومزينة بدوامة كراميل ثقيلة. أفضل جزء هو أن هذا الباينت يدعم الجمعيات الخيرية من خلال صندوق حلم ستيفن كولبير أميريكون. حتى الآن ، جمعت أكثر من 2 مليون دولار منذ عام 2007.

7. قرد مكتنزة

هل تحب الحلوى بنكهة الموز؟ ثم أنت & # 8217ll تندفع أكثر من هذا. يحتوي Chunky Monkey على قطع حلوى وجوز في آيس كريم الموز ، وهو رقم 9 في قائمة Ben & amp Jerry & # 8217s حاليًا. تحتوي هذه النكهة أيضًا على ما يقرب من 1600 تقييم على Influenster ، مع مجموع نقاط 4.7 من 5.

6. عجينة الليلة

سجل جيمي فالون نجاحًا كبيرًا مع نكهة Ben & amp Jerry & # 8217 ، المكونة من آيس كريم الكراميل والشوكولاتة ، ودوامات كعك الشوكولاتة ومساعدة سخية من عجينة رقائق الشوكولاتة وعجينة زبدة الفول السوداني. عجينة الليلة ، إشارة واضحة إلى The Tonight Show بطولة جيمي فالون، يستمر في الصعود عبر الرتب أيضًا ، ويحتل المرتبة الخامسة في قائمة Ben & amp Jerry & # 8217s.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه النكهة ليست لذيذة فقط مع تصنيف 4.9 على Influenster ، ولكنها مخصصة أيضًا لقضية نبيلة: شبكة SeriousFun Children & # 8217s ، وهي منظمة غير ربحية تستضيف 30 معسكرًا وبرنامجًا للأطفال الذين يعانون من أمراض خطيرة وعائلاتهم حول العالم - مجانًا.

5. شوكولاتة فادج براوني

يمكنك & # 8217t أن تخطئ مع حلوى البراونيز المطوية في آيس كريم الشوكولاتة. هذه النكهة مشهورة من Greyston Bakery في نيويورك ، وهي نكهة شهيرة ، مع أكثر من 900 تقييم وتقييم إجمالي 4.8 على Influenster.

4. عجينة الكوكيز برقائق الشوكولاتة

لطالما كانت هذه النكهة الكلاسيكية - آيس كريم الفانيليا مع قطع من عجينة رقائق الشوكولاتة التي لا تقاوم - مفضلة لدى المعجبين. مع تصنيف 4.8 على Influenster ، فإن عجينة كعكة الشوكولاتة Ben & amp Jerry & # 8217s موجودة لتبقى.

3. شيري جارسيا

آيس كريم الكرز مع الكرز ورقائق الفدج: Cherry Garcias هو نكهة Ben & amp Jerry # 8217 الأسطورية. تكريمًا لعازف الجيتار Grateful Dead & # 8217s ، Jerry Garcia ، احتلت هذه النكهة المرتبة الثانية لمدة خمس سنوات متتالية ، وحصلت على تصنيف 4.6 على موقع Ben & amp Jerry & # 8217s و 4.8 على Influenster.

2. Phish Food

يكتسب Phish Food شعبية متزايدة ، وهو نصف لتر من آيس كريم الشوكولاتة مع دوامات المارشميلو ودوامات الكراميل وحلوى على شكل سمكة. تحتل Phish Food حاليًا المركز السادس في النكهات الأكثر مبيعًا من Ben & amp Jerry & # 8217s ، وهي مفضلة لدى Redditors أيضًا ، حيث يصف أحدهم & # 8220 مزيج من الكراميل والمارشميلو & # 8221 باعتباره & # 8220 رائعًا وسارًا على ما يرام معا دون الإفراط في اللطف. & # 8221

حصلت Phish Food على تصنيف 4.8 مع أكثر من 1000 تقييم على Influenster.

1. نصف خبز

إنها النكهة رقم 1 مبيعًا لسبب ما.

مع أكثر من 1500 تقييم وتقييم شبه مثالي (4.9) على Influenster ، نصف لتر من الشوكولاتة وآيس كريم الفانيليا الممزوج بعجينة كعك الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة هو جوهرة تاج Ben & amp Jerry & # 8217s - ويمكننا الحصول عليه & # 8217t يكفي منه.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع وقد يتلقى بائع التجزئة بيانات معينة قابلة للتدقيق لأغراض المحاسبة.


لن يدعي Ben & amp Jerry & rsquos بعد الآن أن الآيس كريم يأتي من `` الأبقار السعيدة '' وسط الدعاوى القضائية

& ldquo لم يبدوا سعداء في البداية ، & rdquo تدعي الشركة.

قال Ben & amp Jerry's لقاضٍ فيدرالي إنه أزال بيانًا من ملصقاته يزعم أن الآيس كريم يأتي من "الأبقار السعيدة" وسط دعوى قضائية مستمرة مع مجموعة مستهلكين عضويين.

وهذا ليس كل شيء. وقالت الشركة أيضًا إنها مسحت وجوه الأبقار على عبواتها ، وتركتها "بلا تعبير واضح".

& ldquo لم يبدوا سعداء في البداية ، وقال صانع الآيس كريم وشركته الأم Unilever في دعوى قضائية مؤخرًا ، والتي غطتها رويترز.

وقد حظيت هذه الخطوة بالترحيب من قبل جمعية المستهلكين العضويين (OCA) ، التي تعهدت أن تقوم شركة Ben & amp Jerry's يومًا ما "بإزالة جميع الادعاءات التي ليس لها أساس في الواقع" من تسويقها.

قال مدير OCA الدولي روني كامينز في بيان صحفي: "إن إزالة ادعاءات" البقرة السعيدة "المضللة انتصار للمستهلكين وإشارة إلى أن Ben & amp Jerry's لا يمكنها دعم هذه الادعاءات". "ولكن هذه مجرد خطوة واحدة صغيرة نحو تمثيل أكثر صدقًا لعلامة Ben & amp Jerry التجارية."

رفعت OCA دعوى قضائية ضد علامة الآيس كريم التجارية في يوليو 2018 ، والتي زعمت وجود علامات خادعة وتسويق ومبيعات.

& ldquoUnilever يقال إنفاق أكثر من 9 مليارات دولار على الإعلانات في عام 2017 وحده ، كما قال Cummins في ذلك الوقت. & ldquo تم إنفاق جزء كبير من ذلك لخلق تصور خاطئ بأن Ben & amp Jerry & rsquos ملتزمون ببيئة نظيفة ومعايير عالية لرعاية الحيوان. "

كما تم رفع دعوى قضائية جماعية مماثلة في المحكمة الجزئية الأمريكية في فيرمونت في أكتوبر 2019. وقد ظهر اقتراح لرفض الدعوى في وقت سابق من الأسبوع لأول مرة في الأخبار حول "الأبقار السعيدة".

لم يستجب Ben & amp Jerry's لطلب التعليق من Delish. The company recently released its newest flavor, which is an ode to binge-watching. Built upon a peanut butter ice cream base, sweet and salty pretzel swirls and fudge brownie also join the party called "Netflix & Chill'd."


A tale of two ice creams

A few months ago (or decades in COVID time), a brewery in Joe Biden’s home state of Delaware announced that it had created an IPA in honor of the president-elect—even though he doesn’t drink alcohol. He is, however, an ice cream fiend, and it seemed—to us anyway—a finer tribute for someone to make him his own ice cream flavor. It turned out the Cornell Dairy already did this back in 2017 when Biden was the university’s commencement speaker. ( Big Red, White, and Biden is an old-fashioned vanilla chocolate chip, Joe’s favorite flavor.) So I guess what we really mean is, “his own ice cream flavor available outside Ithaca, New York.”

Now, just a few weeks before his inauguration, Biden’s favorite ice cream brand, Jeni’s Splendid Ice Creams, has come through. اشخاص magazine reports : “As a tribute to Biden’s go-to order of a double scoop of chocolate chip in a waffle cone, Jeni’s has created ‘White House Chocolate Chip’ which includes crunch chocolate flakes and chocolate-covered waffle cone pieces in a vanilla ice cream, according to a press release.”

The ice cream was supposed to go on sale online today and in Jeni’s scoop shops next Thursday, January 14, but Jeni’s announced on Wednesday that it was going to postpone the launch after the riots at the Capitol. Jeni’s had always maintained that White House Chocolate Chip was not about politics: “it’s about the power ice cream has in bringing us together.”

This seems kind of disingenuous, the نيويوركر food writer Helen Rosner pointed out on Twitter yesterday, when Donald Trump supporters literally rioted to prevent the certification of Biden’s election in Congress because their leader told them in a rally less than an hour earlier that the election had been “stolen” from him. By creating a flavor called White House Chocolate Chip in Biden’s honor, Jeni’s is in effect asserting that Biden won the election and belongs in the White House. If an ice cream inspired by the future president of the United States isn’t political, what is? (Note: “political” doesn’t necessarily have to be a synonym for “controversial.” Except when certain people make it that way.)

A Jeni’s marketing rep stepped into the Twitter fray in an attempt to defend his brand, but Rosner wasn’t having it . “This isn’t the first time I’ve seen this kind of messaging come from your brand,” she wrote. “What’s remarkable is that all the brand’s *actions* point to remarkable political consciousness and engagement, but for some reason there seems to be a need to assert a lack of politics.”


Jimmy Fallon's New Ben & Jerry's Flavor Is a Secret

Ben & Jerry's will release a new flavor in honor of the talk show host in November.

Jimmy Fallon—who is known to sample a variety of odd and not always tasty foods, including a series of weird hot dogs with Rhett and Link, on ال عرض الليلة—understands at least one thing when it comes to treating his audience: Everyone likes ice cream. كيف نعرف؟ He keeps coming out with new flavors.

Fallon already got his own ice cream flavor, courtesy of Ben & Jerry’s—which has also teamed up with Late Show host Stephen Colbert on his Americone Dream flavor�k in 2015, called the Tonight Dough. When Fallon was the host of Late Night With Jimmy Fallon, Ben & Jerry’s created the flavor Late Night Snack in his honor, too—vanilla ice cream with swirls of caramel and chocolate covered potato chips. Fallon will continue his reign as television’s king of late night talk show-inspired ice cream next month, with the release of an all-new third flavor from the Vermont creamery, but he’s keeping exactly what it is tightly under wraps.

Fallon sat down with Willie Geist of the عرض اليوم to sample the new flavor exclusively. He wouldn’t let Geist reveal any of the ice cream’s flavors, toppings, or even his reaction to the confection, joking that he would blur his face and change Geist’s voice as he tasted the treat. Geist did a great job keeping the secret, giving not a single hint about what we might expect when Ben & Jerry’s reveals the new ice cream on November 1.

The talk show host seems to have a special interest in making celebrities try secret ingredients—he has a whole segment of his show dedicated to the concept, to which he’s subjected both Mario Batali and Anthony Bourdain, with hilarious results. Thankfully, the secret ingredients in his Ben & Jerry’s ice cream won’t stay secret for much longer, and everyone at home will get to have a taste.


Carvel, known for its ice cream cakes and soft serve, has over 400 locations in more than 20 states. Every Wednesday this year, customers can buy one sundae and get another one free (a $6 value) at all participating Carvel locations.

Coconut Bliss' plant-based ice cream products are organic and dairy free. Its ice cream can be found at retailers across the country including Whole Foods, Sprouts Markets and Fred Meyer. Use Coconut Bliss' special discount code "BLISSDAY15" to receive 15% off any online orders of four of more items. Orders must be placed between July 17 and July 19. The company is also planning a separate giveaway via Coconut Bliss' Instagram account on July 19 to give one lucky winner a year's supply of ice cream.


شاهد الفيديو: Making a Baby u0026 Q Corner available in over 30 languages?!?!? Q Corner Showtime LIVE! E35 (ديسمبر 2021).